Determinar la receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, la tradicional implica chiles serranos cocidos y adobos verdes hechos con perejil , tomate , cebolla , ajo y comino molido. Después , las tortillas de harina son enrolladas con queso Oaxaca, pollo d